אופה לחם לטבעונים

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

שלום ,
אני די חדש פה (אם בכלל התקבלתי) ואני מחפש מהבוקר מתכונים
לאופה לחם מרפי ריצ'רד 48290 אבל כל מה שאני מוצא זה עם חלב ביצים
או מלבין ועוד דברים שאנחנו לא מחזיקים.

האם מישהו מישהו יודע מתכון של דברים שאינם מן החי ??
האם אפשר לקבל עזרה כלשהי??
אני לא מחפש לעשות לחם מורכב מדי הכי פשוט שיש רק בלי דברים מן החי.
תודה.

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

אתה יכול להכין את אותם לחמים ללא ביצים וללא חלב.
זה נכון גם לעוגות.
אין צורך במרכיבים מהחי.

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

הלחם יוצא טוב יותר אם הוא נאפה בתנור.
אפשר ללוש באופה ואז להעביר לתנור

לחם פשוט ללא דברים מן החי:
קמח
מים
שמן
מלח
שמרים
מעט סילאן (אופציונלי)

אני לא מודדת אף פעם כמויות אבל שים קמח,מעט מלח , מעט שמרים ומעט ותוסיף לאט לאט מים פושרים, אני משתמשת בקמח מלא לכן הבצק צריך לצאת ממש רטוב ודביקי...
ללוש באהבה, לכסות במגבת,להתפיח פעם אחת .
ללוש שוב בהרבה אהבה
להתפיח בתבנית - פעם שניה.
לאפות בתנור על חום 200 מעלות בערך חצי שעה. (לפי הריח ועוד קצת בשביל ההשחמה)

+ לדעתי אופה לחם אמת פחות יעיל במקרה זה מה גם שלוקח את כל הכיף- ללוש!

ומסכימה עם טורקיז. תתפלאו , לא צריך ביצים בעוגות בחושות. יוצאות טעימות גם בלי (קצת יותר נוזלים, חצי תפוח או בננה יכולים לעזור)

תודה לכולם.
עדיין רוצה מתכון לאופה לחם ללא דברים מן החי ואין לנו תנור ולא רוצה ללוש.....יש משהו ????

ההודעה למעלה היא שלי כמובן===איציק שפיציק

שמרים זה בסדר?
יש לי אופה לחם, אופים כל יום.
ללחם בינוני:
1 ושמינית כוס מים (כוס מדידה של 250 מ"ל)
2 כפות שמן
2 כפות סוכר חום
1 ורבע כפית מלח
3 כוסות קמח מלא ( או חלק לבן או שיפון) - בערך 400 גרם.
1 ורבע כפית שמרים יבשים
אני משתמשת בכוס המדידה של החברה וגם בכפית המדידה שלהם.

בכל המתכונים שלהם יש אבקת חלב - אבל מעולם לא השתמשתי וזה בסדר גמור.
ובדקתי עכשיו - אופה הלחם הוא בדיוק אותו דגם שיש לפותח הדף.
בהצלחה!

תוכנית מספר 3 - לחם מלא.
גודל לחם 1.5LB , אני שמה על DARK.

תודה רבה לך אמא ותיקה.

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

לטורקיז שלום,
שמחתי לקרוא שאפשר להכין הכל בלי מוצרים מן החי!!! ואשמח עוד יותר לשמוע איך??? מה לשים במקום הביצים? הדבש? החלב- אני מבינה שאפשר חלב אורז וכד'
הרבה שמחה ובריאות לכולם

במקום דבש אפשר פשוט סוכר או סילאן.
חלב - יש המון תחליפים, חלב סויה, אורז, שיבולת שועל וכולי.
ביצים - התחליפים הם כמו בתחליפי אפייה בעוגות - במקום כל ביצה אפשר חצי בננה מעוכה, כף חמאת בוטנים או כף טחינה מעורבבות בקצת מים, וזהו.

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

WOW תודה רבה לכולם

אני מקוה שגם אופה הלחם יקבל את התחליפים ברוח טובה והלחם יצא מעולה.
בני גם רגיש לגלוטן אז אשמח לשמוע אם יש עוד משהו אם האתגר הזה טבעוני רגיש לגלוטן שאופה לחם ולקבל טיפים כמו באיזה קמח להשתמש מלבד הקמח המסובסד שהוא ממש גרוע.

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

לטבעונית חדשה,
ברוב המתכונים לעוגות ולחמים, אפשר פשוט להכין בלי ביצים. אין צורך בתחליף. זה יוצא מעולה ככה.
אני מכינה ככה עוגות רבות והן יוצאות מעולות בלי ביצים.
במקום חלב אני משתמשת בחלב שקדים שאני מכינה בבית. אין צורך לקנות. הרבה יותר טוב להכין בבית, וזה לוקח משהו כמו 5 דקות.

הי טורקיז,
קצת חורג מנושא הדף אבל איך את מכינה חלב שקדים?

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

האם מישהו עדיין רוצה מתכון מנצח של לחם טחינה ולימון? עם כמה בונוסים בדרך....
זה לחם שעוזר לעיכול נהדר של הקיבה.,לא משמין והמצרכים הם ביולוגיים מחנות טבע .

ממני...מומחת לבישול טבעוני

למתולתלת,

ברור רררררררררררררררררררררררר
אשמח למתכון

שליחה על ידי לי* » 22 מאי 2013, 23:56

גם אני earthework@ אפס אחת שלוש נקודה נט
תודה!!!

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

מתכון מעולה ללחם, אין לנו מכונה אבל בטח אפשר גם במכונה:

5 כוסות קמח מלא
5 כוסות קמח שיפון

2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
3 כפיות מלח
2 כפות שמן זית
2 כוסות מיים חמימים
לערב יבשים, להוסיף נוזלים, ללוש 8 דקות עד שהוא אחיד, לתת לתפוח שעה וחצי, שוב ללוש, שוב להתפיח חצי שעה, לאפות 10 דק' ראשונות בחום הכי גבוה עם כלי מיים רותחים בתנור, להוציא את הכלי ולאפות עוד 40 דק' ב 140 מעלות.
יאמיייי!!!!

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

שלום
אבקש לברר אם יש למישהו מתכון טוב ללחם מקמח מלא עבור אופה לחם מסוג סאוטר SAUTER ?

באופן טבעי

באופן טבעי