בני מיעוטים יקרים, אני מקווה שזה יעזור...
הבאנו את הפויקה (למען הסר ספק: מברזל בלבד, של מנחם 'כאן הפויקה', אבא של ערן. זה בא מהבורים של דרום אפריקה והיום גם ביצור עצמי שלו בסין. סירים יפים מחומר, ז"א clay זה כבר משהו אחר) לרב שלנו לפני שני פסחים ולאחר דיון שקלה וטריה הוחלט כך:
מכיוון שהמגע עם גחלים הוא מבחוץ- אז [b]בפנים[/b] יש בישול למעשה (ולא צליה או גריל) - לכן אחרי ניקוי כדבעי מספיקה הגעלה רגילה. עכשיו לכו תמצאו סיר בגודל מתאים... ואיזה גברתן שיכניס ת'פויקה פנימה.
לגבי הצד החיצוני - מגעילים כנ"ל, אבל [b]את החיבורים[/b] של הידיות צריך ללבן עם ברנר באמת כמו שמישהו אמר פה למעלה.

שאלה שבאמת לא חשבנו עליה היא הענין הזה, שבסוף כל פוייקה אנחנו הופכים ושורפים באש כדי לפחם את כל השאריות ולהוציא אותן בקלות.
אולי אז המצב הוא שיש בישול בצליה, ואז כל הפויקה צריכה ליבון?

בתאבון, נעמה

מתכון לפויקה הודי:
לבשל בגהי או בשמן הרבה תבלינים (כמון, כורכום,עלי דפנה,קארי, גרעיני חרדל, קינמון, וכו') להוסיף בצל, תפו"א ,גזר ולהוסיף קצת מים אחרי 15 דקות להוסיף בטטה ,שורש סלרי, כוסברה , פטרוזיליה וכו' להוסיף עוד קצת מים לבשל 10 דקות ולהוסיף קישואים אפונה ומיץ לימון לבשל 10 דקות ,להוסיף אורז או כל דגן אחר ומים לבשל עוד רבע שעה וזה מוכן וטעים....

מתכון לג'חנון בפוייקה בבקשה.

סתם תפוחי אדמה עם מלח בפנים זה טעים. וכשר.

[po]מתכונים לפוייקה בבקשה[/po].
בבקשה, אבא של.

טוב, נו. אני אעשה את זה בשבילך. ככה זה ייצא תקין פוליטית.

אש"י,

אולי כדאי לשנות את שם הדף ל [po]מתכוני פוייקה[/po].
מי ייכנס לדף על כשרות? (חוץ ממני ומחבצלת ושאר בני המיעוט שיש כאן)
כולם פה עוכרי ישראל - אבל לדף על אוכל הם ייכנסו!

האם הפוייקה מאדים?
האם הפוייקה צדק?
האם יש למישהו מתכון בשבילי? בבקשה?

<אש"י נואש!>

[b]מתכת !!![/b] |גזר|

הוא ממתכת. אני כמעט בטוח.
[po]אבא של יותם[/po]!
בוא הנה ותבהיר את העניין אחת ולתמיד!

השאלה היא ממה הסיר עשוי ולא מה גודלו.
אם הוא ממתכת מכשירים אות די בקלות עם קצת עבודה.
אם הוא מחרס העניין די עבוד.

טוב. לא בדיוק מפורטת יותר. אבל עם ניסוח קצת פחות "אחת בלילה".

אם הבנתי נכון - סיר גדול גדול ששמים אותו בתוך האש ממש עם כל מיני דברים בפנים ויוצא אוכל.

סליחה אבל מה זה פוייקה?

גורי קופים אורגניים אינם כשרים בפוייקה אלא אם כן הם מאדימים לפניו.
ומן הראוי שההלכה תתחיל להוות נר לרגלי האתר הזה תכף ומיד.

האם מאדים הפוייקה?

ובכן- האם די בהשמתו של פויקה באש חזקה, ריק, כדי להכשירו?
ולמי יש מתכונים?
אני ממש זקוק למתכון לעוף וירקות בפוייקה!

ובכן:
כנראה שהפוייקה דורש ליבון חמור.
דהיינו: לוקחים ברנר (ברענער בלעז) ומחממים את הפוייקה עד שהוא מאדים.
(פוייקה זה ממתכת, נכון?)

עכשיו אפשר להמשיך עם המתכונים. (צלופח בצלופן ניסיתם?)

היי! [b]אני[/b] רציתי לפתוח את הדף הזה!!!

בכל מקרה - אני מניח שאם בושל חזיר בפוייקה הוא לא מכשיר את עצמו באותו רגע. אולי צריך לשים אותו באש כשהוא ריק (אבל אז זה בעצם לא ממש שונה מכל כלי אחר, לא?). אני אברר...

הי שי,
גם אנחנו נשמח למתכונים.
מנסיוננו, כל מה שניסינו לא יצא משהו.....

לאור שאלות שעלו לגבי הפוייקה בעניין כשרותו- האם מישהו יודע - הייתכן כי הפוייקה מכשיר עצמו מבלי דעת כיוון שהוא שרוי בתופת המדורה? האם זוהי "הגעלה" עצמית?
בנוסף, באופן אישי אשמח לקבל מתכונים לפוייקה.
מנסיוני, מה שלא זורקים פנימה, יוצא טעים...